納豆のような強いにおいがなく大豆本来の味を活かした発酵食品。
津山から倉吉へと抜ける幹線国道179号線沿いに有り、苫田ダムや周辺の情報を見ることができるのが奥津湖のほとりにあるみずの郷奥津湖、「奥津湖総合案内所」です。
ここでは地域の特産物が販売される他、四季折々の奥津湖の情景を楽しむことが出来る、絶好のビューポイントとなっています。
野菜、果樹、花卉など新鮮な農産物や味噌を豊富に販売している。
山菜加工品、原木なめこ、木工加工品、和紙人形などを販売。