秋穂町は車えび養殖発祥の地。道の駅「あいお」には、車えびだけではなく、いろんなえびをつかった特産品がいっぱいあります。

　ここでは活車えびの注文を受け付け、全国に発送してくれます。天然物は一年中、養殖物は夏〜正月頃の取り扱いです。送る側にも受け取る側にも喜ばれているそうです。道の駅内に活車えびは置いていませんが、ちょっと待てば近くの養殖場から持ってきてくれるそう。ピチピチの車えびが持って帰れます！

エビがおいしいのよ。

　防府から近いので時々来ています。お昼ご飯を食べに来たり、魚やおせんべいを買ったりして利用しています。今日は主人と一緒にきて、わたしはうどん、主人はエビフライ定食を食べたのよ。ここはエビがおいしいからね。

海の恵豊かなえびの町、秋穂。

　道の駅「あいお」のある秋穂町は温暖で穏やかな海の町です。海産物に恵まれ、海で穫れるもののほとんどは水揚げされるといわれます。特にえびが有名で、地場産えびを中心に様々な特産品があります。

　夏には恒例のイベント「えび狩り世界選手権大会」が中道海水浴場で行なわれます。干潟に活き車エビを放流し、手づかみで何匹取れるかを競います。『世界選手権』大会の名のとおり、外国人の参加者も多く、全国でもめずらしいユニークな大会です。