広島の味

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デベラ
デベラ
タマガンゾウヒラメを寒風で乾燥させた独特の珍味。荒縄にデベラをズラッとつるした光景は、港町尾道の冬の風物詩だ。食べ方は、木槌でたたいて火であぶり、そのままか、砂糖じょうゆをつけて、熱いうちにどうぞ。左党にはこたえられない。

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