広島の味

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広島菜漬け
広島菜漬け
広島菜は江戸時代から栽培されているが、今のように浅漬けで食べるようになったのは意外に歴史が浅く、戦後から。鮮やかな緑とパリッとした独特の味わいが人気で、野沢菜、高菜と並んで日本三大菜のひとつといわれる。

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